当我们来到市场或超市里，面对甘美多汁、种类繁多、五颜六色的水果会看得眼花缭乱，很多糖友身在其中不知道怎么选择、也不知道吃什么水果好。很多糖友认为，不甜的水果含糖少，事实真是这样吗？

本期MMC控糖营就由西北大学附属医院•西安市第三医院内分泌科郭海娃护士就带糖友们一起走出“得了糖尿病，不能吃水果”的误区，教大家科学吃水果，正确控血糖。 

了解升糖指数，选择水果做到心中有数。升糖指数是一个衡量各种食物对血糖可能产生多大影响的指标。进食升糖指数越高的食物，餐后血糖升高得越快，所以日常建议选用血糖指数较低的食物。

除此之外，食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。不同的烹饪流程和方法会影响食物的消化率，加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。吸收率高，葡萄糖释放快，进入血液后峰值高，血糖高。

选择水果要注意四个合适：1.合适的时机： 当血糖控制在比较理想（空腹血糖﹤7.0mmol/l，餐后2小时血糖﹤10.0mmol/l）状态；2.合适的时间：对于糖尿病患者来说，建议在两餐之间、睡前或运动前血糖﹤5.5mmol/l时吃；3.合适的种类：含糖量小于10%的水果，如：樱桃、鲜杨梅、柠檬、杨桃、木瓜、草莓、芒果、西瓜；4.合适的数量：每次吃水果一两至二两，每天1-2次。

温馨提示：水果营养丰富，是维系我们健康不可缺少的营养宝库，不管是果蔬干还是果汁都代替不了新鲜水果的地位，糖友们因对水果存在各种误区，错失了很多水果美味。糖友们，大家大可不必对水果敬而远之，但是要记住：正确选择、食不过量。