全名营养周的第三日，我院临床营养科主任暨陕西省营养学会运动营养分会常委闫凤同志，随众多专家和老师走进西安体育学院附属竞技体育学校运动员餐厅，开展了“膳食科学搭配，助力十四运”活动。十四运即将到来，运动员们的营养更是他们保证健康和取得好成绩的重要和基础因素，包括西安体育学院在内的众多学校机构等是全国各地运动员的保障场所，我省市的餐饮提供合理、科学与否，也是体现我省市营养发展水平的体现。

活动中，参与会员首先参观了不同餐标运动员菜品，仔细观察了食物种类、烹饪方法、食物搭配等。正值午餐时间，大家现场观察了运动员自选餐食过程，期间就餐的有全运会蹦床冠军、轻量级拳击冠军、全运会跳高种子选手等，学校老师针对他们不同的运动项目特点和他们的饮食习惯和观念进行了介绍，与会专家和老师现场对以上问题进行交流、讨论和点评。如，杂粮的供给量尚不足，沙拉的调味品比较单一，如何去改善和增加接受度等等。

闫主任非常仔细的观察和询问运动员餐食，和餐厅食堂制作人员深入沟通，与部分运动员就膳食合理搭配进行交流；其中蹦床冠军、跳高运动员等就运动营养问题咨询了闫主任，包括不同项目运动员膳食如何做到合理营养、竞走运动员缺铁性贫血应对措施、血糖高峰、血糖饮食时间等，闫主任都一一进行了详尽的解答。

最后与会专家就膳食搭配与餐厅管理人员和厨师进行了交流，反馈了意见和建议。餐厅管理人员和厨师也提出了他们在日常工作中的一些困惑，各位会员对其进行了“支招”，提出解决思路和方案。

营养和运动都是维持和促进人体健康的因素，营养是构成机体组织的物质基础，体育锻炼可增强机体机能，两者科学配合，可更有效地促进身体的发育和增强体质，提高健康水平。

运动除了对机体结构和功能有要求，对于营养也有着独特的需求，尤其是进行竞技比赛的运动员，营养合理的营养提供运动适宜的能源物质，有助于剧烈运动后的恢复，可减轻运动性疲劳的程度或延缓其发生，引起人体运动能力下降的常见原因如脱水、体温调节障碍引起的体温升高、酸性代谢产物的蓄积、电解质平衡失调所致的代谢紊乱，能源储备物的损耗等均可在合理营养的措施下（如适宜的饮食营养和补液等）延缓疲劳的发生或减轻程度合理营养有助于解决运动训练中的一些特殊医学问题，如减体重；生长发育时期的运动员、妇女、老年人、患有不同疾病的人参加体育运动时，均面临的不同的生理问题，需要特殊的营养调控，以保证练习效果及身体健康。

除了我们常规关注的三大功能营养素：蛋白质、脂肪和糖类外，运动营养更要注重微量元素、维生素和矿物质的摄入量和种类，如维生素D、钾、硒、牛磺酸等，有时根据比赛日程，更要关注摄食时间和不同运动对糖、脂、氧气等的不同代谢特点！！

所以，运动营养不简单！！

借助本次活动，陕西省营养学会运动营养分会会员将所掌握的营养知识应用于实践，真正实践“全民全运，营养助力”！！

用营养守护健康，用健康报效祖国！！

营养治疗是一切临床治疗的基础，正确的营养治疗是其他临床治疗是否有效的基本保障；同时也是慢病防治的基本和重要环节。没营养，无治疗！