金秋时节硕果累累

一位大妈近日在狂炫好几个柿子和山楂后

胃痛难忍、吃不下饭

入院检查后发现

胃内有一巨大结石和多发溃疡

这是怎么回事呢？

【答疑时间】

胃结石的形成

1.柿子中的鞣酸

柿子中含有一种叫鞣酸的物质。在柿子未成熟时，鞣酸含量较高。鞣酸在胃酸的作用下，与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白再与柿子中的果胶、树胶及纤维素等物质黏合在一起，就会在胃内形成大小不等的硬块，也就是胃柿石。

切记不要空腹吃柿子！

当胃处于空腹状态时，胃酸分泌较多，此时吃柿子，鞣酸更容易与胃酸发生反应，增加胃结石形成的几率。

2.山楂中的果胶

山楂中的果胶，在胃内适合的PH值下可发生胶凝，果胶能把蔬菜植物纤维粘合在一起，并在胃内凝结成块而发生结石。有研究证实，空腹吃生山楂后喝茶、饮酒均可诱发胃结石。

切记不要大量吃山楂！

短时间内摄入过多山楂，会使果胶更易凝结成块，从而为胃结石的形成创造了条件。

胃结石的危害

胃结石可引起腹痛、腹胀、反酸、烧心、反胃，口臭，恶心及呕吐等不适。严重的可出现消化道出血、胃穿孔、腹膜炎、肠梗阻等并发症。 

胃结石的治疗

1.食疗--大量喝可乐

胃结石有不同的类型，根据它们的成分和来源，可以分为植物性、动物性、药物性和混合性四种。其中最常见的是植物性胃结石。我国的胃肠道结石主要与食用柿子、黑枣、山楂等食物有关，其中胃柿石最为常见。能用可乐治疗的主要是植物性胃石，并非可治疗所有类型的胃结石。

2.内镜治疗

可乐治疗无效、非植物性胃石可行内镜下碎石取石术。

3.手术治疗

药物治疗无效、内镜下无法取出的结石则需行外科手术治疗。

胃结石的预防

1. 避免空腹吃

• 吃柿子、山楂时最好选择在饭后，这样胃内有其他食物存在，可以减少鞣酸与胃酸的直接接触。

2. 控制食用量

• 不要一次吃太多柿子、山楂，适量食用可以享受美味，又能减少胃结石形成的风险；少量食用，就算形成胃结石，也可因体积小而自行排出体外。

3.不可与高蛋白食物同食

• 因为柿子中的鞣酸在胃酸作用下，易与蛋白质结合容易凝固成块形成结石。因此不可与高蛋白食物（如蟹、鱼、虾、牛奶、鸡蛋）同食。

4.特殊人群尤其注意

• 老人及小孩、有胃肠道疾病及手术史的人，因胃肠道功能差，较正常人更容易形成胃石。

温馨提醒

最近是果实成熟季

享受美味的同时

也要注意科学食用，

小心“石”从口入，

西安市第三医院消化内科为您的健康保驾护航！

西安市第三医院消化内科医疗特色包括内镜下内痔微创治疗、消化道早期肿瘤的内镜下治疗、胆胰疾病的超声内镜下诊治、ERCP治疗、各种原因消化道出血的止血治疗；消化及外周血管性疾病的介入诊断及治疗，肿瘤患者的化疗。2023年西安市第三医院消化内科成功评选为市级重点专科。