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“粽”享生活,情系端午

发布日期:2020-06-29    浏览数:

每年的五月初五端午节,就有龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗,以此来纪念爱国诗人屈原。说到端午节就避免不了“粽子”的话题,2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一,可见粽子对人们的吸引力,那么糖友应该如何吃粽子而不至于血糖升得太高呢?

1.尽量少吃,吃清水粽子、白粽子;

2.不吃有馅料的粽子:不要吃豆沙、肉、蛋黄等有馅料的粽子;

3. 控制好分量:一天以一个为宜,一般100g左右;

4.粽子属于主食类,所以主食量相应减少,同时搭配蔬菜,促进肠蠕动;

5. 粽子趁热吃,防止消化不良;

6. 时间控制在在早、午餐时吃粽子,睡前2-3小时不宜吃;

7. 冰箱放置时间不宜一过长,最好在3天内吃完。

    特别提醒糖友注意:粽子中的配料除了糯米以及主要馅料,还会加入白砂糖、猪油等增加热量的食材;无论何种馅料的粽子,所含能量差别不大;与纯粹的糯米饭相比,相同重量粽子的能量是其2倍之多;粽子中“隐形盐”的含量也较高。 

    第六期MMC控糖营就由西北大学附属医院西安市第三医院内分泌科张丽(大)为糖友分享端午的由来情怀,端午节糖友应如何巧吃粽子?讲述节假日期间糖友外出旅行如何准备?糖友驾车如何应对低血糖的情况?节假日应酬时如何巧聚餐、巧吃火锅?节假日糖友如何饮酒?针对节假日糖友经常会遇见的问题进行讲解指导,为糖友的节假日之旅保驾护航!